能源

世界卫生组织将咖啡自可能致癌的清单中移除

《The Lancet Oncology》刊登一篇世界卫生组织发布的最新报告指出,咖啡并不会造成癌症。 在这份报告内容里, 世界卫生组织将咖啡自「对人类来说是致癌物」的2b类别食物清单中移除,然而世界卫生组织表示,虽然咖啡本身不会致癌,喝「温度过高」的咖啡,却可能和特定癌症有关。 报告内容提及,对于

能源2020.06.15

《The Lancet Oncology》刊登一篇世界卫生组织发布的最新报告指出,咖啡并不会造成癌症。
在这份报告内容里, 世界卫生组织将咖啡自「对人类来说是致癌物」的2b类别食物清单中移除,然而世界卫生组织表示,虽然咖啡本身不会致癌,喝「温度过高」的咖啡,却可能和特定癌症有关。
报告内容提及,对于喝咖啡本身,目前没有结论性的证据指出其可能为致癌因子。然而专家确实发现,饮用过热的饮料,可能提升食道癌罹患风险。
世界卫生组织在25年前,怀疑咖啡可能和膀胱癌有关,而将之列为可能的致癌因子;然在检视超过1,000份研究报告及结果后,发现将咖啡指向癌症的证据不足。
本文出自 ELSEVIER全球医药新知
新闻出处:Coffee doesn't cause cancer《WIRED》 http://www.wired.co.uk/article/coffee-doesnt-cause-cancer
研究刊登在《The Lancet Oncology》第17卷第7期第877-878页
http://www.thelancet.com/journals/lanonc/article/PIIS1470-204530239-X/fulltext
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